Que c'est lait !

Je vais vous raconter l’histoire des coopératives laitières pour changer de nos débats habituels qui me font parfois péter des durites sur les blogs. On ne va pas taxer les paysans de gauchistes.

Ce sont pourtant eux, qui à la sortie de la guerre, se sont unis pour créer les coopératives laitières, essentiellement pour assurer le ramassage du lait et accessoirement pour fabriquer des laitages (yaourts, fromages… et lait sous toutes ses formes : UHT, écrémé, …).

Pour des raisons commerciales, ces productions ou le lait brut étaient cédés à des grandes entreprises, dont nous tairons le nom, appelons les GE.

Progressivement, ces GE sont entrées dans le capital des coopératives, certaines ont changé de statut pour devenir des SA ou intégrés les GE, les paysans qui étaient « sociétaires » des coopératives sont passés actionnaires des SA. Ils sont aussi passés du rôle de sociétaires au rôle de fournisseurs.

De rachats en fusions, ces GE se sont récemment retrouvées au nombre de 5 ou 6. Elles ne seront probablement plus que 2 ou 3 dans un ou deux ans. Ca va très vite. Des noms ? Non… Observez vos de yaourt. Je ne suis pas là pour dénoncer les marchands de fromage, juste pour prendre un exemple. Un nom ? OK. Lactalis, c’est le plus gros, il devrait survivre…

Les paysans qui s’étaient regroupés pour regrouper intelligemment des moyens de production se retrouvent sous la coupe de deux multinationales. Les deux seules entreprises susceptibles de leur acheter le lait. Et encore… Dans un secteur géographique, il n’y en a qu’une.

Ils sont complètement coincés, ne peuvent plus peser sur les tarifs, sur la production, … Un des drames du monde agricole. Un seul avantage, comme ils sont actionnaires de la GE depuis l’absorption de la coopérative, la GE est obligée de leur acheter leur production de lait.

Uniquement deux sociétés sur le marché français alimenté par les subventions de la PAC. Est-ce vers là que doit avancer l’économie ? L’économie libérale poussée à l’extrême peut-elle avoir un autre sens ?

Oui ! La dernière idée en date…

Ce qu’il y a de pénible dans tout le système de gestion du lait, c’est la collecte. Les camions qui tombent en panne, la neige, les vaches qui n’attendent pas pour produire, les antibiotiques donnés à une vache malade qui contaminent toute une production.

Gageons que dans quelques temps, un esprit bien intentionné suggérera aux paysans de s’unir pour racheter les coopératives et gérer eux-mêmes la collecte afin de gagner de l’autonomie. C’est facile : étant actionnaires particuliers de la GE, il suffit d’un accord, de récupérer les parts et les coopératives locales.

Bien décidés à s’unir et à se reprendre en main, ils tomberont dans le piège en oubliant qu’ils ne gagneront que les « emmerdes » que je citais un peu plus haut… et que la multinationale ne sera plus obligée, par contrat, à acheter la production de lait.

Le nombre de multinationales restera le même, mais elles n’auront plus les contraintes de terrain et pourront choisir les fournisseurs pour les pressurer encore plus.

Ca ne marche pas comme ça vous croyez ? Ben si…

Il y a quelques temps dans le blog, j’imaginais en rigolant le devenir du monde bancaire avec toutes les fusions acquisitions. Ben…

Je ne dénonce pas ici le fonctionnement des marchands de fromage, je m'en fous. Mais j'ai bien peur que la plupart des domaines de la société soient pareils.

On fusionne vers le haut et on sous-traite vers le bas en organisant complètement le travail des sous-traitants pour mieux les coincer.